11月份，武漢國家糧食交易中心成交各類糧油26659噸，比上月減少515噸。其中國儲成交22245噸，比上月減少4029噸；2013年早秈稻成交1000噸，比上月減少12279噸，成交均價2050元/噸，成交率34.44%；2013年混合麥成交1533噸，成交均價2360元/噸，成交率1.17%；2014年白小麥成交6803噸，成交均價2472元/噸，成交率0.66%；2015年白小麥成交12909噸，比上月增加6664噸，成交均價2458元/噸，成交率4.56%。地方儲備成交4414噸，比上月減少3514噸。其中2015年小麥成交4214噸，成交率49.75%，成交均價2389元/噸；2015年菜籽油成交200噸，成交率11.11%，成交價6800元/噸。

　　從11月交易情況來看，小麥交易全面回暖。國儲成交里面，因2013早秈稻庫存所剩無幾，因此成交比上月大幅下降，而小麥成交填補了空缺。進入10月份以來，由于托市集中收購期結束，新麥大部分進入了國家糧食儲備庫，同時由于農戶、貿易商小麥的惜售心理，新麥上市量不多，主產區新麥市場供需依舊顯得偏緊，小麥價格整體延續高位偏強運行，市場上小麥價格與國儲麥拍賣價格差價逐漸縮小，制粉企業開始購入拍賣糧搭配新麥使用以滿足生產需求，導致國儲麥成交率不斷上升，陳麥去庫存終于走上正軌。

　　不過受到產能過剩、市場競爭激烈的影響，與稻強米弱類似，面粉市場也是一直處于“麥強粉弱”的尷尬境地。與小麥相比，面粉漲幅較小。由于“麥強粉弱”的格局一時難以改變，制粉企業對小麥的采購一直比較謹慎。因此預計12月份小麥市場價格將在高位保持穩定。

　　稻谷方面，鑒于秋糧成熟及收割過程中遭遇的連續陰雨及大風等災害性天氣影響，11月1日國家多部門聯合下發了《國家發展改革委國家糧食局財政部關于進一步做好2017年秋糧收購工作有關問題的緊急通知》，通知中指出：9月份以來，黃淮、江淮、江漢等地區遭遇連續陰雨天氣，部分地區中晚稻倒伏導致穗上發芽，玉米水分偏高出現生霉，對收購工作帶來較大影響。“要針對產后受災特殊情況，打破常規，相機采取有針對性的措施，統籌調動各方面的力量，切實解決農民實際困難，幫助農民售糧變現，防止發生農民“賣糧難”和霉糧壞糧。”

　　但由于災害已經發生，優質糧源減少，市場收購價跟去年同期相比普遍上漲60元/噸。黃花粘產地黃梅地區目前加工企業黃花粘收購價從2800元/噸一路上漲到2920元/噸，而收儲企業為補庫，甚至收到了3000元/噸。不過隨著各地收儲企業補庫接近尾聲，優質稻價格預計會逐步趨穩。另一方面，各項指標嚴重超標甚至比2013年的稻谷質量都還要差的部分稻谷則很多收購價在1元/斤左右，直接被南方飼料企業收購用作飼料。

　　若明年暫停的托市稻谷拍賣重新啟動，則這些稻谷價格還要下跌，因此建議農戶或者經紀人要盡早脫手這部分稻谷，以免遭受更加嚴重的損失。受此影響，湖北中晚秈稻收購進度也比往年遲緩許多。據湖北省糧食局信息，截至11月24日，全省累計收購糧食260.91億斤，同比少購23.68億斤。中晚秈稻全省累計收購180.76億斤，同比少購14.05億斤,其中：購進新中晚秈稻112.62億斤，同比少購23.05億斤。